هدف بهداشت غذایی:
پیشگیری ازآلودگی غذایی،
گسترش بیماریها،
وجلوگیری از مسمومیت غذایی است.
از مصرف گوشت تازه گوسفند و گاو خودداری نموده و در صورت خرید گوشت تازه نسبت به نگهداری آن به مدت حداقل 24 ساعت در یخچال (0-4 درجه) اقـدام و سپس مصرف نمائید.